地質條件和環境條件可靠。廠址應遠離流沙、土崩斷裂層，放射性物質、文物風景區、污染源存在的區域，易發生洪水和滑坡地帶，傳染病醫院，有嚴重粉塵灰砂或昆蟲孳生的場所。

　　廠區標高特別是主廠房及倉庫標高應高于當地歷史最高洪水水位，自然排水坡度應在4/1000~8/1000之間。

　　水源充足且水質符合生活飲用水國家標準，若采用地下水或江水、河水、湖水，須建立水質監測和水質處理系統。同樣，為避免造成新的污染，食品工廠生產中所產生的污水、廢水也要建立相應的處理系統，經處理達到國家環保部門規定的排放標準后方可排放。

　　食品工廠廠址選擇的重要條件還有交通運輸一定要方便 ,食品工廠應盡量靠近鐵路、公路或水路，便于工廠原料和產品的輸人和輸出。

　　食品工廠設計動力時要有充分保證，電力負荷足夠和電壓正常平穩才能保證工廠冷庫等24h連續運轉設施的電力需求。

　　足夠面積用來美化工廠環境，在食品工廠四周及廠區內采用樹木花草進行充分綠化，可有效改善周邊的微小區域氣候，凈化空氣，降低噪聲，杜絕生產過程中產品污染。